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欧洲 - 丹尼斯克基金会庆祝在食品研究的研究人
发表于:2019-04-11 13:06 来源:阿诚 分享至:

  该丹尼斯克基金会批出三份科学优秀勋章,2017年高级科学家杜邦营养与健康广泛承认的科学成就与相关的食品和营养产业成就骄人的战绩。 收件人和他们的研究有:? ·西尔Moineau,在噬菌体微生物学和加拿大研究主席教授,拉瓦尔大学,加拿大 Moineau对噬菌体研究已经朝着乳酸菌宿主 - 噬菌体相互作用; 特别是乳品起始细菌。 这包括噬菌体的表征,其在乳品业环境演变和参与感染过程的详细机制。 互补的噬菌体生物,他的实验室研究是对抗致命的噬菌体,其具有向我们的乳品起始应变的发展直接应用细菌宿主噬菌体耐药机制。 ·Raivo Vilu,椅子的头 - 生物技术学院,塔林,爱沙尼亚和R&d主任技术大学 - 食品与发酵技术能力中心,爱沙尼亚塔林 Vilu进行研究微生物生理学,发酵,先进的分析和“组学技术(比较基因组学,蛋白质组学和代谢组学),这是一种独特的,非常强大的技能专长相结合。 他专注于开发先进的软件来控制和在线监测发酵过程,以及细胞的高级建模。 ·席Ohla酒店,食品的心理生理学的感知组的组长,人类营养学研究所的德国波茨坦,德国Rehbruecke Ohla酒店旨在解开所涉及,特别是味觉感官过程的脑机制的感知和食物对象的优先重点基础的心理生理机制,嗅觉?和?视力。 她还希望把重点放在跨模式和多感官互动,以及通过调制关注和以往的经验,以及生理状态。 “基于科学的创新最终依赖于基础研究,”安吉拉NAEF,杜邦营养与健康对科技创新和丹尼斯克基金会董事会成员,全球领先的说。 “因此,这是一个伟大的荣誉能够授予优秀科学勋章,以表彰他们的成就显著和贡献每个人的这三个科学家已经对食物和营养领域取得。“ 该奖项,前身为丹尼斯克奖,创立于2002年被丹尼斯克基金会,以帮助提高食品,特别是工业生产的食品。 上次授予2016年。 该丹尼斯克基金会成立于1981年,提供资金和赠款,以支持主要食品科学与研究。